Tá níos mó agus níos mó monaróirí ag cur leis anoispeiptídí collaigineagus geilitín a chur lena bhfoirmlithe nó lena línte táirgí mar bhealach chun bogadh i dtreo treocht shláintiúil: tá go leor buntáistí sláinte cruthaithe go heolaíoch ag peiptídí collaigine; foinsí nádúrtha geilitín Is féidir lena n-airíonna feidhmiúla an méid siúcróis agus saille a chuirtear leis an bhfoirmle a laghdú. Ar an gcúis seo, tá airíonna orgánaileipteacha táirgí bunaithe ar cholagen níos tábhachtaí ná riamh.
Baintear peiptídí collaigine agus geilitín as amhábhair nádúrtha, agus ní chuireann muid aon bhreiseáin ná próiseáil cheimiceach leis an bpróiseas táirgthe. Dá bhrí sin, tá na difríochtaí céadfacha ó bhaisc go baisc an-bheag. Mar shampla, féadfar an t-amhábhar craicinn éisc a úsáidtear chun peiptídí collaigine éisc a tháirgeadh a bhaint ó áiteanna éagsúla, agus dá bhrí sin d'fhéadfadh difríochtaí beaga a bheith san amhábhar féin i ndath, i mboladh agus i mblas. Mar sin féin, le blianta beaga anuas, táimid ag méadú infheistíochta i dteicneolaíocht ghairmiúil na dtréithe céadfacha, agus tá níos mó torthaí bainte amach againn in aitheantas patrún, idirdhealú difríochta agus uasmhéadú cáilíochta ar thréithe céadfacha táirgí.
CollaiginIs cineál amháin próitéine é. Mar sin, cad go díreach is próitéin ann? Tugtar na trí phríomhchothaitheach ar phróitéiní, mar aon le carbaihiodráití agus lipidí, agus tá siad ar cheann de na comhpháirteanna tábhachtacha de chorp an duine.
Is collaigine thart ar 30% de na próitéiní a dhéanann suas corp an duine. Nuair a chloisimid collaigine, is é an chéad rud a smaoinímid air ná craiceann an duine, etc., agus is ionann collaigine agus thart ar 70% de na craicne seo. Tá "struchtúr triple héilics" ag móilín collaigine an deirm, is é sin, tá trí shlabhra ceangailte le chéile le aimínaigéid, a bhfuil ról acu maidir le diana agus leaisteachas a thabhairt don chraiceann agus an craiceann a choinneáil tais agus sláintiúil.
Go dtí seo, tá 29 cineál collaigine ar eolas i gcorp an duine, atá roinnte ina gcineál I, cineál II... agus mar sin de. Tá naoi gcinn acu i láthair sa chraiceann, agus tá ról tábhachtach ag gach ceann acu. Níl ról na 29 collaigine soiléir fós.
Is é an ceann is cáiliúla ná collaigine cineál I, a fhaightear den chuid is mó sa chraiceann agus a bhaineann le leaisteachas agus neart.
Tá cineálacha éagsúla collaigine ann, lena n-áirítear collaigine snáithíneach, collaigine membranach, collaigine a nascann an deirm agus an eipideirm, collaigine a rialaíonn tiús na snáithíní, agus collaigine a fhoirmíonn snáithíní coirníneacha.
I measc na naoi gcineál collaigine atá sa chraiceann, tá trí chineál collaigine, cineál I, cineál IV agus cineál VII, riachtanach chun diana agus leaisteachas an chraicinn a choinneáil. Tá Collaigine Cineál IV agus Cineál VII le fáil sa scannán íoslaigh, atá gar don scannán ag teorainn an eipideirm agus an deirm, agus ní mór dóibh a bheith ann sa struchtúr ceart chun craiceann álainn atá athléimneach agus leaisteach a fháil.
Laghdaíonn collaigine sa chorp le haois, agus lagaíonn cumhacht an choirp collaigine nua a tháirgeadh freisin. Tá go leor staidéar déanta go dtí seo ar fhorlíonadh an collaigine a chailltear gach lá le forlíonta agus bianna, agus tá an cumas collaigine nua a ghiniúint ag mealladh aird anois.
Am an phoist: 15 Aibreán 2022
