Candy:
De réir tuairiscí, níos mó ná 60% de na domhangeilitína úsáidtear sa tionscal bia agus milseogra.Tá an fheidhm ag geilitín uisce a ionsú agus tacú leis an gcnámharlach.Tar éis na cáithníní geilitín a thuaslagadh in uisce, is féidir leo a mhealladh agus a fhí isteach lena chéile chun struchtúr líonra de shraitheanna cruachta a fhoirmiú, agus comhdhlúthú de réir mar a thiteann an teocht, ionas go mbeidh siúcra agus uisce líonta go hiomlán sna folúntas glóthach., ionas gur féidir leis an candy bog cruth cobhsaí a choimeád agus ní dhéanfaidh sé deform fiú má tá sé faoi réir ualach mór.
Bia reoite:
I mbia reoite, is féidir geilitín a úsáid mar ghníomhaire glóthach.Tá pointe leá íseal ag glóthach geilitín, intuaslagtha go héasca in uisce te, agus tá tréithe leá sa bhéal aige.Is minic a úsáidtear é chun glóthach béile, glóthach gráin, etc. a dhéanamh. Is féidir geilitín a úsáid freisin chun glóthacha a dhéanamh.Ní chriostalaíonn glóthacha geilitín i síoróip te gan leá, agus is féidir glóthacha te a ath-gelled tar éis an gruth a bhriseadh suas.Mar chobhsaitheoir, is féidir geilitín a úsáid i dtáirgeadh uachtar reoite, uachtar reoite, srl.Le haghaidh uachtar reoite maith, caithfidh an t-ábhar geilitín a bheith díreach i gceart.
Táirgí feola:
Geilitín a chuirtear le táirgí feola mar glóthach, méadú ar an toradh agus cáilíocht an táirge.Feidhmíonn geilitín freisin mar eiblitheoir do roinnt táirgí feola, mar shampla an saille i anlainn feola agus anraithí uachtar a eiblithe, agus carachtar bunaidh an táirge a chosaint.I mbia stánaithe, is féidir geilitín a úsáid freisin mar ghníomhaire tiúsach.Is minic a chuirtear geilitín púdraithe leis, nó is féidir glóthach tiubh déanta as cuid amháin geilitín agus uisce dhá chuid a chur leis.
Deochanna:
Is féidir geilitín a úsáid mar ghníomhaire soiléirithe i dtáirgeadh táirgí cosúil le fíon torthaí.Le haghaidh deochanna éagsúla, is féidir geilitín a úsáid le substaintí éagsúla chun éifeachtaí éagsúla a bhaint amach.I dtáirgeadh deochanna tae, le haghaidh deochanna tae éagsúla, is féidir geilitín a úsáid i gcomhcheangal le substaintí éagsúla chun an cuspóir a bhaint amach chun cáilíocht deochanna tae a fheabhsú.
Eile:
I dtáirgeadh bia, úsáidtear geilitín freisin chun cácaí agus icings éagsúla a dhéanamh.Mar gheall ar chobhsaíocht an gheilitín, ní théann an icing isteach sa chíste mar a mhéadaíonn an chéim leachtach, fiú ar laethanta te, agus rialaíonn sé méid na criostail siúcra freisin.Is féidir geilitín a úsáid freisin chun coirníní ildaite a dhéanamh de uachtar reoite ildaite, cannaí saor ó shiúcra, etc. I bpacáistiú bia, is féidir geilitín a shintéisiú i scannán geilitín.Tugtar scannán pacáistithe inite agus scannán in-bhithdhíghrádaithe ar scannán geilitín freisin.Tá sé cruthaithe go bhfuil neart teanntachta maith, sealability teasa, bacainn ard gáis, bacainn ola agus airíonna bacainn taise ag an scannán geilitín.Rinne Chen Jie et al an scannán in-bhithmhillte a shintéisiú.le geilitín a úsáidtear go príomha le haghaidh caomhnú torthaí, caomhnú feola, pacáistiú bia nó tomhaltas díreach.
Am postála: Aibreán-27-2022
