Tá an eochair do candy bog i dearcadh céadfach, blas taitneamhach agus uigeacht saibhir.Ar an gcúis seo, tá ról tábhachtach ag blas agus uigeacht sa phróiseas táirgí candy bog a bhraitheann tomhaltóirí, mar shampla scaoileadh blas.Tá feidhmeanna éagsúla ag ár geilitín agus is féidir leis an blas agus an uigeacht atá ag teastáil a fháil.Cibé an leaisteach, crua nó chewy, is comhábhar riachtanach é chun candy bog a dhéanamh.Tá fonn orainn geilitín a úsáid chun cabhrú leat táirgí a fhorbairt nó a fheabhsú agus chun foirmle táirgí collóideach rathúla a sholáthar duit.
GeilitínBaineadh úsáid as i dtionscal an bhia leis na céadta bliain.Gan amhras is eochair-amhábhar é geilitín is féidir a úsáid chun uigeacht foirfe a chruthú i candy agus i réimsí bia eile.Is féidir aon rogha idéalach a fháil trí neart glóthach (fórsa reo) nó slaodacht colloid a athrú, cineál nó íonacht geilitín, etc.
GlóthachIs é geilitín an t-amhábhar foirfe le haghaidh candy bog.Mar gheall ar a fheidhmeanna gelling agus ramhrú is rogha an táirge seo é.Na buntáistí a bhaineann le candy bog a úsáid i geilitín Glóthach: is féidir é a leá sa bhéal, blas den scoth, scaoileadh blas foirfe, uigeacht leaisteacha foirfe, cuma trédhearcach agus deiseanna nuálaíochta gan teorainn.Ag baint úsáide as geilitín, tá deiseanna níos suimiúla nuálaíochta sa mhargadh fudge agus candy.
Am postála: Bealtaine-19-2022
