Baile

Is é collagen an próitéin is flúirseach sa chorp, agus is é geilitín an fhoirm chócaráilte de collagen.Mar sin, tá roinnt maoine agus buntáistí acu.
Mar sin féin, athraíonn a n-úsáid agus a gcur i bhfeidhm go mór.Mar sin, ní féidir iad a úsáid go hidirmhalartaithe agus b'fhéidir go mbeadh ort ceann amháin nó an ceann eile a roghnú ag brath ar do chuid riachtanas.
Féachann an t-alt seo ar na príomhdhifríochtaí agus cosúlachtaí idir collaigine agus geilitín chun cabhrú leat cinneadh a dhéanamh ar an gceann a roghnóidh tú.
Mar an próitéin is flúirseach i do chorp, is ionann collagen agus thart ar 30% de do mhais próitéine.Le fáil go príomha i bhfíochán nascach cosúil le craiceann, hailt, cnámha agus fiacla, cuireann sé struchtúr, neart agus cobhsaíocht ar fáil do do chorp.
Ar an láimh eile, is táirge próitéin é geilitín a dhéantar trí théamh chun collagen a bhriseadh síos go páirteach, mar shampla trí chraiceann nó cnámha ainmhithe a fhiuchadh nó a chócaráil.
Tá próifíl chothaitheach beagnach mar an gcéanna ag na próitéiní comhchosúla seo, mar a thaispeántar sa tábla seo a leanas, a dhéanann comparáid idir 2 spúnóg bhoird (14 gram) de collagen agus geilitín tirim agus neamh-mhilsithe.
Mar a fheiceann tú, is beagnach 100% próitéin iad collagen agus geilitín agus soláthraíonn siad beagnach an méid céanna den chothaitheach seo in aghaidh an riar.
Tá comhdhéanamh comhchosúil acu freisin d'aimínaigéid, comhdhúile orgánacha ar a dtugtar bloic thógála próitéiní, arb é glicín an cineál is coitianta díobh.
Ar an láimh eile, d'fhéadfadh siad a bheith beagán difriúil ag brath ar fhoinse an ainmhí agus an modh a úsáidtear chun an geilitín a bhaint as.Ina theannta sin, tá siúcraí breise agus dathanna agus blasanna saorga i roinnt táirgí geilitín tráchtála, ar féidir leo tionchar suntasach a imirt ar ábhar cothaitheach.
Is é collagen an próitéin is flúirseach i do chorp, agus is foirm mhiondealaithe collaigine é geilitín.Dá bhrí sin, tá an luach cothaithe céanna acu.
Úsáidtear collagen agus geilitín go forleathan sna tionscail chosmaidí agus chógaisíochta, go príomha as a gcuid buntáistí sláinte craiceann agus comhpháirteacha.
Is féidir le collagen agus geilitín comharthaí aosú craiceann a laghdú, mar shampla triomacht, scealpadh, agus caillteanas leaisteachas de bharr laghdú ar ábhar collagen sa chraiceann.
Léiríonn taighde gur féidir le peptídí collaigine agus collaigine (foirm dhíghrádaithe collaigine) táirgeadh collagen a threisiú sa chraiceann agus buntáistí frith-aosaithe a sholáthar.
Mar shampla, léirigh dhá staidéar daonna inar ghlac rannpháirtithe 10 gram d’fhorlíonta collagen ó bhéal in aghaidh an lae méadú 28% ar thaise craiceann agus laghdú 31% ar blúirí collagen - táscaire ar chaillteanas mais collagen - tar éis 8 agus 12 seachtaine, faoi seach.
Ar an gcaoi chéanna, i staidéar ainmhithe 12 mhí, mhéadaigh geilitín éisc tiús craiceann 18% agus dlús collagen 22%.
Ina theannta sin, léirigh staidéir gur féidir le collagen leibhéil aigéad hyaluronic a mhéadú, comhpháirt thábhachtach eile de struchtúr craiceann, rud a thugann le tuiscint go bhféadfadh ról tairbheach a bheith aige maidir le craiceann a chosaint ó dhamáiste de bharr UV.
Mar fhocal scoir, fuair staidéar 6-mhí i 105 mná amach gur fheabhsaigh glacadh 2.5 g de pheptídí collagen laethúil cuma craiceann go suntasach trí cellulite a laghdú, ach tá gá le tuilleadh taighde chun an éifeacht seo a dhearbhú.
Is féidir le forlíontaí collagen agus geilitín cabhrú le cóireáil a dhéanamh ar chaitheamh agus cuimilt comhpháirteacha a spreagann aclaíocht agus osteoarthritis, galar degenerative comhpháirteach a bhféadfadh pian agus míchumas a bheith mar thoradh air.
Tá sé léirithe ag staidéir gur féidir leis na próitéiní seo sláinte comhpháirteach a fheabhsú trí charnadh i cartilage nuair a thógtar iad ó bhéal, rud a laghdaíonn pian agus stiffness.
Mar shampla, i staidéar 70-lá ar 80 othar le osteoarthritis, bhí feabhsuithe suntasacha ar phian agus ar ghníomhaíocht fhisiceach orthu siúd a ghlac forlíonadh geilitín de 2 ghram in aghaidh an lae i gcomparáid le rialuithe.
Ar an gcaoi chéanna, i staidéar 24 seachtaine ar 94 lúthchleasaí, bhí laghduithe suntasacha i bpian comhpháirteach, soghluaisteacht agus athlasadh orthu siúd a ghlac 10 gram d'fhorlíonta collagen in aghaidh an lae i gcomparáid le rialuithe.
Is féidir le collagen agus geilitín sláinte craiceann, comhpháirteacha, gut agus cnámh a fheabhsú, agus is é sin an fáth go n-úsáidtear iad go forleathan sna tionscail chosmaidí agus cógaisíochta.
Tá collagen ina fhoirm nádúrtha comhdhéanta de héilics triple de 3 slabhraí, gach ceann acu ina bhfuil níos mó ná 1,000 aimínaigéid.
I gcodarsnacht leis sin, déantar hidrealú páirteach nó ilroinnt ar gheilitín, an fhoirm scoilte de cholainn, rud a chiallaíonn go bhfuil sé comhdhéanta de slabhraí aimínaigéid níos giorra.
Déanann sé seo geilitín níos éasca a díolama ná collagen íon.Mar sin féin, déantar forlíontaí collagen den chuid is mó ó fhoirm collagen go hiomlán hidrolyzed ar a dtugtar peptides collagen, atá níos éasca a díolama ná geilitín.
Ina theannta sin, tá peptides collagen intuaslagtha in uisce te agus fuar.I gcodarsnacht leis sin, ní thuaslagann formhór na bhfoirmeacha geilitín ach in uisce te.
Is féidir le geilitín, ar an láimh eile, glóthach a fhoirmiú a ramhaíonn nuair a fhuaraítear é mar gheall ar a n-airíonna glóthacha, nach bhfuil peptides collagen ann.Sin an fáth nach bhfuil siad idirmhalartaithe.
Is féidir leat forlíontaí collagen agus geilitín a fháil i bhfoirm púdair agus granule.Díoltar geilitín freisin i bhfoirm calóga.
Is é an príomhdhifríocht idir collagen agus geilitín go príomha mar gheall ar a struchtúr ceimiceach, a fhágann go bhfuil collagen intuaslagtha go hiomlán in uisce te nó fuar, agus cruthaíonn geilitín glóthach a thiús nuair a fhuaraítear é.
Bíonn an-bhith-infhaighteacht ag collaigine agus geilitín nuair a thógtar ó bhéal iad, rud a chiallaíonn go n-ionsúchtar go héifeachtach iad ag do chóras díleá.
Úsáidtear collagen go príomha mar fhorlíonadh aiste bia an-díleáite.Is féidir leat é a chur le do chaife nó do thae, é a mheascadh i smoothies, nó é a mheascadh i anraithí agus anlainn gan a gcomhsheasmhacht a athrú.
I gcodarsnacht leis sin, tá go leor úsáidí agus úsáidí cócaireachta ag geilitín, a bhfuil cáil air as a chuid airíonna foirmithe glóthacha.Mar shampla, is féidir leat é a úsáid chun glóthach baile agus fudge a dhéanamh, nó chun anlainn agus feistis a thiús.
Mar sin féin, má tá tú ag iarraidh do iontógáil próitéine a mhéadú, is dócha go mbainfidh tú an tairbhe is mó as forlíontaí collagen a ghlacadh.
Tá sé seo go príomha toisc go léireoidh lipéad an fhorlíonta collagen duit cé mhéad atá á ghlacadh agat, rud a fhágfaidh go mbeidh sé níos éasca do iontógáil a mhéadú, ach b'fhéidir go mbeidh tú ag ithe níos lú geilitín mura n-úsáideann tú ach an fhoirm sin i do oidis.
Má tá tú ag roghnú idir collaigine agus geilitín, smaoinigh ar a n-úsáidtear iad.Úsáidtear collagen go príomha mar bhreiseán bia, agus tá geilitín níos oiriúnaí do chócaireacht.