Baile

Collagen Hidrolyzeda úsáidtear go forleathan mar bhreiseán bia san fheoil chun feabhas a chur ar tenderness an fíochán nascach;a úsáidtear mar eiblitheoir i dtáirgí déiríochta;infheidhme maidir le gach cineál táirgí ispíní;a úsáidtear mar scannáin phacáistithe le haghaidh torthaí leasaithe;ábhar brataithe ar dhromchla an bhia.

Is iad na príomh-amhábhar de collagen hydrolyzed cnámha agus craicne eallaigh, iasc, muca agus ainmhithe eile.Tá collagen hidrolyzed ar chineál an próitéin móilíneach ard, ina bhfuil níos mó ná dosaen aimínaigéid is gá ag an gcorp an duine.Tá sé saibhir i gcothú agus éasca a ionsú.Dá bhrí sin, úsáidtear go forleathan é i ndeochanna fuinnimh agus bia, barraí cothaithe, réitigh frith-aging craiceann agus forlíonadh aiste bia.Collagen hidrealaithenach bhfuil ann ach collaigine atá briste síos ina aonaid níos lú próitéine (nó peiptídí collaigine) trí phróiseas ar a dtugtar hidrealú.Déanann na píosaí níos lú próitéine seo écollagen hidrealaitheIs féidir a thuaslagadh go héasca i leachtanna te nó fuar, rud a fhágann go bhfuil sé ultra-áisiúil chun cur le do chaife maidin, smoothie, nó min-choirce.Tá na haonaid bheaga próitéine seo éasca duit a díolama agus a ionsú freisin, rud a chiallaíonn gur féidir leis na aimínaigéid a bheith éifeachtach sa chorp.

Collagen hidrealaithe(HC) is grúpa peiptídí a bhfuil meáchan móilíneach íseal acu (3–6 KDa) is féidir a fháil trí ghníomh einsímeach i meán aigéadach nó alcaileach ag teocht ghoir ar leith.Is féidir HC a bhaint as foinsí éagsúla cosúil le buaibheach nó muiceoil.Chuir na foinsí seo srianta sláinte i láthair le blianta beaga anuas.Léirigh taighde le déanaí dea-airíonna an HC a fhaightear i gcraiceann, scála agus cnámha ó fhoinsí mara.Is iad cineál agus foinse eastóscadh na príomhfhachtóirí a mbíonn tionchar acu ar airíonna HC, mar shampla meáchan móilíneach an slabhra peptide, tuaslagthacht, agus gníomhaíocht fheidhmiúil.Úsáidtear HC go forleathan i dtionscail éagsúla lena n-áirítear tionscail bia, cógaisíochta, cosmaideacha, bithleighis agus leathair.